用剩鸡骨头做出黄金滋补汤 三珍汤
发布时间：2026-09-02 15:29:19 作者：玩站小弟 
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我要评论原料：海参(冷冻)、老南瓜、剩鸡骨头、滑子菇、蟹味菇调料：盐(或者白糖)、料酒、生粉做法：1、海参用清水泡软后再清洗干净，切成薄片；2、老南瓜上锅蒸15分钟就去皮碾成泥；3、鸡骨头切成小块；4、冷水(
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原料：海参(冷冻)、用剩老南瓜、鸡骨金滋剩鸡骨头、出黄滑子菇、补汤蟹味菇
调料：盐(或者白糖)、珍汤料酒、用剩生粉
做法：
1、鸡骨金滋海参用清水泡软后再清洗干净，出黄切成薄片；
2、补汤老南瓜上锅蒸15分钟就去皮碾成泥；
3、珍汤鸡骨头切成小块；
4、用剩冷水(根据家里人的鸡骨金滋数量确定)下锅煮开后去浮沫；
5、加一点料酒小火煮30分钟；
6、出黄30分钟后过滤去掉骨头；
7、补汤加入海参片，珍汤继续小火煮5分钟；
8、清洗滑子菇和蟹味菇；
9、在汤中加入滑子菇和蟹味菇小火煮5分钟左右；
10、南瓜过筛后加入汤中，不断搅拌；
11、煮开后加一点盐调味；
12、最后大火，用生粉兑水勾薄芡淋点香油就可以出锅了。
小贴士：
1、冷冻的海参其实是半成品了，已经煮过了，所以买来只要用清水泡软煮一会就可以了，不用长时间烹饪防止营养流失；
2、如果嫌麻烦，南瓜不过筛也没有关系的，南瓜不用放很多，只是上色；
3、最后的勾芡可以让汤汁更加浓稠；
4、如果喜欢吃很甜的，南瓜可以多放，最后的盐改为白糖，香油就不用放了。
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